BQF กระเทียมบด
| คำอธิบาย | BQF กระเทียมบด น้ำซุปข้นกระเทียมแช่แข็ง |
| มาตรฐาน | เกรดเอ |
| ขนาด | 20กรัม/ชิ้น |
| การบรรจุ | - แพ็คจำนวนมาก: 20 ปอนด์, 40 ปอนด์, 10 กก., 20 กก./กล่อง - แพ็คขายปลีก: 1 ปอนด์, 8 ออนซ์, 16 ออนซ์, 500 ก., 1 กก./ถุง หรือบรรจุตามความต้องการของลูกค้า |
| ชีวิตตนเอง | 24 เดือนภายใต้ -18°C |
| ใบรับรอง | HACCP/ISO/อย./BRC ฯลฯ |
กระเทียมแช่แข็งของ KD Healthy Food จะถูกแช่แข็งทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวกระเทียมจากฟาร์มของเราเองหรือฟาร์มติดต่อ และมีการควบคุมสารกำจัดศัตรูพืชอย่างดี ในระหว่างกระบวนการแช่แข็ง โรงงานจะทำงานภายใต้ระบบอาหารของ HACCP อย่างเคร่งครัด กระบวนการทั้งหมดได้รับการบันทึกและสามารถตรวจสอบย้อนกลับของกระเทียมแช่แข็งทุกชุดได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่มีสารเติมแต่งและคงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่สดใหม่ กระเทียมแช่แข็งของเราประกอบด้วยกลีบกระเทียมแช่แข็ง IQF, กระเทียมหั่นเต๋าแช่แข็ง IQF, กระเทียมบดบดแช่แข็ง IQF ลูกค้าสามารถเลือกแบบที่ต้องการได้ตามการใช้งานที่แตกต่างกัน
ปัจจุบันผลิตภัณฑ์กระเทียมหรือกระเทียมเข้ามาในชีวิตประจำวันของผู้คนมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากกระเทียมมีสารที่มีประสิทธิภาพสองชนิด ได้แก่ อัลลิอินและเอนไซม์กระเทียม เอนไซม์อัลลิอินและกระเทียมอยู่ในเซลล์ของกระเทียมสดแยกกัน เมื่อกระเทียมถูกบดแล้ว ก็ผสมให้เข้ากันจนกลายเป็นของเหลวไม่มีสีที่เรียกว่า Garlicin อัลลิซินมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ดี เมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ จะทำปฏิกิริยากับซีสตีนของแบคทีเรียจนเกิดตะกอนเป็นผลึก ทำลายกลุ่ม SH ในสิ่งมีชีวิตอะมิโนกำมะถันที่จำเป็นสำหรับแบคทีเรีย ทำให้การเผาผลาญของแบคทีเรียผิดปกติ ทำให้ไม่สามารถผสมพันธุ์และเติบโตได้
อย่างไรก็ตาม อัลลิซินจะสูญเสียฤทธิ์อย่างรวดเร็วเมื่อโดนความร้อน ดังนั้นกระเทียมจึงเหมาะสำหรับอาหารดิบ กระเทียมไม่เพียงแต่กลัวความร้อนเท่านั้น แต่ยังกลัวความเค็มอีกด้วย มันจะสูญเสียผลไปเมื่อมันเค็ม ดังนั้นหากคุณต้องการให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด ควรบดกระเทียมเป็นน้ำซุปข้นแทนการใช้มีดหั่นเป็นกระเทียมสับ และควรแช่ไว้ประมาณ 10-15 นาที ให้เอนไซม์อัลลิอินและกระเทียมรวมกันในอากาศเพื่อสร้างอัลลิซินแล้วจึงรับประทาน
