แครอทหั่นเต๋า IQF
| คำอธิบาย | แครอทหั่นเต๋า IQF |
| พิมพ์ | แช่แข็ง IQF |
| ขนาด | ลูกเต๋า: 5*5มม., 8*8มม., 10*10มม., 20*20มม. หรือตัดตามความต้องการของลูกค้า |
| มาตรฐาน | เกรดเอ |
| ชีวิตตนเอง | 24เดือนภายใต้อุณหภูมิ -18°C |
| การบรรจุ | กล่องขนาดใหญ่ 1×10 กก., 20 ปอนด์×1 กล่อง, 1 ปอนด์×12 กล่อง หรือบรรจุภัณฑ์ขายปลีกอื่นๆ |
| ใบรับรอง | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC ฯลฯ |
แครอทเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยมีไขมัน โปรตีน และโซเดียมต่ำ แครอทมีวิตามินเอสูงและมีสารอาหารอื่นๆ มากมาย เช่น วิตามินเค โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และโฟเลต นอกจากนี้ แครอทยังเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีอีกด้วย
สารต้านอนุมูลอิสระคือสารอาหารที่มีอยู่ในอาหารจากพืช สารเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายกำจัดอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ไม่เสถียรที่อาจทำให้เซลล์เสียหายได้หากมีมากเกินไปสะสมอยู่ในร่างกาย อนุมูลอิสระเกิดจากกระบวนการทางธรรมชาติและแรงกดดันจากสิ่งแวดล้อม ร่างกายสามารถกำจัดอนุมูลอิสระได้หลายชนิดโดยธรรมชาติ แต่สารต้านอนุมูลอิสระจากอาหารสามารถช่วยได้ โดยเฉพาะเมื่อมีปริมาณอนุมูลอิสระสูง
แคโรทีนในแครอทเป็นแหล่งวิตามินเอหลัก และวิตามินเอสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโต ป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรีย และปกป้องเนื้อเยื่อของผิวหนัง ระบบทางเดินหายใจ ระบบย่อยอาหาร ระบบทางเดินปัสสาวะ และเซลล์เยื่อบุผิวอื่นๆ การขาดวิตามินเอจะทำให้เกิดเยื่อบุตาแห้ง ตาบอดกลางคืน ต้อกระจก เป็นต้น รวมถึงกล้ามเนื้อและอวัยวะภายในฝ่อ อวัยวะเพศเสื่อม และโรคอื่นๆ สำหรับผู้ใหญ่โดยเฉลี่ย ปริมาณวิตามินเอที่บริโภคต่อวันจะอยู่ที่ 2,200 หน่วยสากล เพื่อให้ดำเนินกิจกรรมในชีวิตได้ตามปกติ วิตามินเอมีหน้าที่ในการป้องกันมะเร็ง ซึ่งส่วนใหญ่มาจากการที่แคโรทีนสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้ในร่างกายมนุษย์
