หัวหอมหั่นเต๋า IQF
| คำอธิบาย | หัวหอมหั่นเต๋า IQF |
| พิมพ์ | แช่แข็ง IQF |
| รูปร่าง | หั่นเต๋า |
| ขนาด | ลูกเต๋า: 6*6มม., 10*10มม., 20*20มม. หรือตามความต้องการของลูกค้า |
| มาตรฐาน | เกรดเอ |
| ฤดูกาล | ก.พ.~พ.ค., เม.ย.~ธ.ค. |
| ชีวิตตนเอง | 24เดือนภายใต้อุณหภูมิ -18°C |
| การบรรจุ | กล่องขนาดใหญ่ 1×10 กก., 20 ปอนด์×1 กล่อง, 1 ปอนด์×12 กล่อง, หรือบรรจุภัณฑ์ขายปลีกอื่นๆ |
| ใบรับรอง | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC ฯลฯ |
หัวหอมมีขนาด รูปร่าง สี และรสชาติที่แตกต่างกันไป โดยประเภทที่พบมากที่สุดคือหัวหอมสีแดง หัวหอมสีเหลือง และหัวหอมสีขาว รสชาติของผักเหล่านี้สามารถแตกต่างกันได้ตั้งแต่หวานและฉุ่มฉ่ำไปจนถึงรสจัด เผ็ด และฉุน ขึ้นอยู่กับฤดูกาลที่ผู้คนปลูกและบริโภค
หัวหอมเป็นพืชในวงศ์ Allium ซึ่งรวมถึงกุ้ยช่าย กระเทียม และต้นหอม ผักเหล่านี้มีรสชาติฉุนเป็นเอกลักษณ์และมีสรรพคุณทางยาบางประการ
เป็นที่ทราบกันดีว่าการหั่นหัวหอมอาจทำให้ตาพร่ามัว อย่างไรก็ตาม หัวหอมก็อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพได้เช่นกัน
หัวหอมอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ โดยส่วนใหญ่แล้วเป็นเพราะหัวหอมมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบที่มีกำมะถันสูง หัวหอมมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ และยังเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งที่ลดลง ระดับน้ำตาลในเลือดที่ลดลง และปรับปรุงสุขภาพกระดูกให้ดีขึ้น
หัวหอมเป็นอาหารหลักในอาหารหลายประเภท โดยนิยมใช้หัวหอมเป็นเครื่องปรุงรสหรือเครื่องเคียง หัวหอมสามารถนำไปอบ ต้ม ย่าง ทอด คั่ว ผัด โรยผง หรือรับประทานดิบๆ ได้
หัวหอมสามารถรับประทานได้เมื่อยังไม่แก่ ก่อนที่หัวจะโตเต็มที่ หัวหอมเหล่านี้จึงถูกเรียกว่า ต้นหอม ต้นหอมฤดูใบไม้ผลิ หรือ หัวหอมฤดูร้อน
หัวหอมเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง หมายถึงมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ในขณะที่มีแคลอรี่ต่ำ
หัวหอมสับหนึ่งถ้วยให้Trusted Source:
· 64 แคลอรี่
· คาร์โบไฮเดรต 14.9 กรัม (ก.)
· ไขมัน 0.16 กรัม
· คอเลสเตอรอล 0 กรัม
· ไฟเบอร์ 2.72 กรัม
· น้ำตาล 6.78 กรัม
· โปรตีน 1.76 กรัม
หัวหอมยังประกอบด้วยปริมาณเล็กน้อยของ:
· แคลเซียม
· เหล็ก
· โฟเลต
· แมกนีเซียม
· ฟอสฟอรัส
· โพแทสเซียม
· สารต้านอนุมูลอิสระเคอร์ซิตินและกำมะถัน
หัวหอมเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารต่อไปนี้Trusted Source ตามปริมาณที่แนะนำต่อวัน (RDA) และค่าปริมาณการบริโภคที่เพียงพอ (AI) จาก Dietary Guidelines for AmericansTrusted Source:
| สารอาหาร | ร้อยละความต้องการสารอาหารรายวันในผู้ใหญ่ |
| วิตามินซี (RDA) | 13.11% สำหรับผู้ชาย และ 15.73% สำหรับผู้หญิง |
| วิตามินบี-6 (RDA) | 11.29–14.77% ขึ้นอยู่กับอายุ |
| แมงกานีส (AI) | 8.96% สำหรับผู้ชาย และ 11.44% สำหรับผู้หญิง |
