แพนเค้กเป็ดแช่แข็ง

แพนเค้กเป็ดเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารเป็ดปักกิ่งแบบดั้งเดิม และรู้จักกันในชื่อ ชุนปิง/春饼 ซึ่งหมายถึงแพนเค้กฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากเป็นอาหารดั้งเดิมสำหรับเฉลิมฉลองการเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิ (หลี่ชุน, 立春) บางครั้งอาจเรียกอีกอย่างว่า แพนเค้กแมนดาริน
แผ่นแป้งเป็ดบาง นุ่ม และยืดหยุ่นได้ดี เหมาะสำหรับห่อไส้ต่างๆ ที่คุณเลือก ยกเว้นเป็ดปักกิ่ง สามารถห่อผักผัด เนื้อสัตว์ และอาหารเย็น ฯลฯ ได้ มีสโลแกนโฆษณาว่า: แผ่นแป้งเป็ดห่อได้ทุกอย่าง ลองห่ออาหารจานโปรดของคุณดู คุณจะได้รับประสบการณ์การรับประทานที่น่าพึงพอใจ
เรามีแพนเค้กเป็ดสองแบบ: แพนเค้กเป็ดขาวแช่แข็ง และแพนเค้กเป็ดทอดแช่แข็งแบบทำมือ