ในฐานะหนึ่งในผู้จัดจำหน่ายผัก ผลไม้ และเห็ดแช่แข็งที่มีชื่อเสียงมายาวนานเกือบ 30 ปี บริษัท KD Healthy Foods ขอแจ้งข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับสถานการณ์ผักโขมแช่แข็ง (IQF) ฤดูใบไม้ร่วงปี 2025 ในประเทศจีน บริษัทของเราทำงานร่วมกับฟาร์มหลายแห่ง รวมถึงฟาร์มที่ทำสัญญากับเราเอง และฤดูกาลนี้ได้รับผลกระทบอย่างมากจากปริมาณน้ำฝนที่มากเป็นประวัติการณ์และน้ำท่วมพื้นที่เพาะปลูกเป็นวงกว้าง ส่งผลให้ผลผลิตผักโขมฤดูใบไม้ร่วงลดลงอย่างมาก ซึ่งไม่เพียงแต่ส่งผลต่อปริมาณวัตถุดิบที่เราได้รับเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อภาพรวมของอุปทานผักโขมแช่แข็ง (IQF) ทั่วโลกด้วย
ฝนตกหนักต่อเนื่องทำให้เกิดน้ำท่วมขังและพืชผลเสียหาย
โดยทั่วไปแล้วฤดูปลูกผักโขมในฤดูใบไม้ร่วงทางตอนเหนือของจีนมักให้ผลผลิตที่คงที่ เนื่องจากอุณหภูมิที่เย็นและสภาพอากาศที่คาดการณ์ได้ อย่างไรก็ตาม สภาพอากาศในปีนี้แตกต่างไปอย่างมาก ตั้งแต่ต้นเดือนกันยายน พื้นที่เพาะปลูกของเราประสบกับฝนตกหนักต่อเนื่องเป็นเวลานาน ตามมาด้วยน้ำท่วมขังอย่างรุนแรงในพื้นที่ลุ่มต่ำ
จากการสำรวจในฟาร์มของเราเองและฐานเพาะปลูกของสหกรณ์ เราพบว่า:
พื้นที่เพาะปลูกจมอยู่ใต้น้ำเป็นเวลาหลายวัน ส่งผลให้ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวล่าช้าออกไป
โครงสร้างดินอ่อนตัวและรากพืชเสียหาย
ใบมีขนาดเล็กลง ทำให้การเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักรหรือด้วยมือทำได้ยาก
ความเสียหายและการคัดแยกที่เพิ่มขึ้นระหว่างกระบวนการแปรรูป
ปริมาณวัตถุดิบที่ใช้ได้ลดลงอย่างมาก
ในแปลงเพาะปลูกบางแห่ง น้ำขังอยู่นานจนทำให้การเจริญเติบโตของผักโขมชะงักงันหรือหยุดชะงักไปเลย แม้แต่ในพื้นที่ที่เก็บเกี่ยวได้ ผลผลิตก็ลดลงอย่างเห็นได้ชัดเมื่อเทียบกับปีก่อนๆ บางฟาร์มเก็บเกี่ยวได้เพียง 40-60% ของผลผลิตปกติ ในขณะที่บางฟาร์มต้องทิ้งพื้นที่เพาะปลูกไปเป็นจำนวนมาก
อาหารเพื่อสุขภาพ KD' ผลผลิตได้รับผลกระทบ แม้จะมีการจัดการทางการเกษตรที่ดีแล้วก็ตาม
ตลอดสามทศวรรษที่ผ่านมา KD Healthy Foods ได้รักษาพื้นฐานทางการเกษตรที่แข็งแกร่ง โดยสร้างความร่วมมืออย่างลึกซึ้งกับฟาร์มต่างๆ ที่ใช้ระบบควบคุมศัตรูพืชอย่างเข้มงวดและการจัดการการปลูกพืชที่ทันสมัย อย่างไรก็ตาม สภาพอากาศที่รุนแรงยังคงเป็นปัจจัยที่ผู้ประกอบการทางการเกษตรไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้อย่างสมบูรณ์
ทีมงานด้านการเกษตรของเราได้เฝ้าติดตามแปลงนาอย่างใกล้ชิดตลอดช่วงที่มีฝนตกหนัก และได้ดำเนินการระบายน้ำเท่าที่จะทำได้ แต่ปริมาณน้ำที่ตกลงมานั้นเกินขีดความสามารถในการระบายน้ำปกติ ส่งผลให้ปริมาณผักโขมสดที่จะวางจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งมาจากฟาร์มของเราเองและฟาร์มพันธมิตร ลดลงอย่างมาก
ด้วยเหตุนี้ ปริมาณวัตถุดิบที่ส่งมายังโรงงานแปรรูปผักโขมแช่แข็งแบบ IQF ในฤดูใบไม้ร่วงนี้จึงต่ำกว่าที่คาดการณ์ไว้มาก ส่งผลให้ระยะเวลาการแปรรูปโดยรวมสั้นลงและทำให้กำลังการสำรองสินค้าของเราสำหรับฤดูกาลนี้ลดลง
อุปทานผักโขมแช่แข็งแบบ IQF ทั่วโลกกำลังเผชิญกับภาวะตึงตัว
เนื่องจากจีนเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตผักโขมแช่แข็งแบบ IQF ที่สำคัญของโลก การหยุดชะงักของผลผลิตจึงส่งผลกระทบต่อห่วงโซ่อุปทานทั่วโลกอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ผู้ซื้อจำนวนมากพึ่งพาการจัดส่งในช่วงฤดูใบไม้ร่วงเพื่อสนับสนุนแผนการซื้อประจำปีของตน ด้วยผลผลิตที่ลดลงในปีนี้ อุตสาหกรรมจึงเริ่มเห็นสัญญาณของปัญหาดังต่อไปนี้:
ระดับสต็อกสินค้าลดลงในกลุ่มผู้ส่งออก
ระยะเวลารอคอยสำหรับคำสั่งซื้อใหม่จะนานขึ้น
ความพร้อมของสัญญาปริมาณมากลดลง
มีผู้สอบถามเข้ามามากขึ้นจากยุโรป ตะวันออกกลาง และเอเชีย
แม้ว่าอุตสาหกรรมผักโขมแช่แข็งแบบ IQF จะยังคงแข็งแกร่ง แต่เหตุการณ์สภาพอากาศในฤดูใบไม้ร่วงปี 2025 เน้นย้ำถึงความสำคัญที่เพิ่มขึ้นของการวางแผนตามฤดูกาลและการจองล่วงหน้า
ฤดูใบไม้ผลิได้ถูกปลูกพืชไว้แล้วเพื่อสร้างเสถียรภาพด้านอุปทานในอนาคต
แม้จะเผชิญกับความท้าทายในการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง แต่ KD Healthy Foods ก็ได้ดำเนินการปลูกผักโขมสำหรับฤดูใบไม้ผลิที่จะมาถึงเสร็จเรียบร้อยแล้ว ทีมงานด้านการเกษตรของเราได้ปรับผังแปลง ปรับปรุงช่องระบายน้ำ และขยายพื้นที่ปลูกเพื่อช่วยชดเชยผลผลิตที่ขาดหายไปจากฤดูใบไม้ร่วง
สภาพพื้นที่เพาะปลูกในฤดูใบไม้ผลิในปัจจุบันมีความคงที่ และสภาพอากาศในพื้นที่เพาะปลูกกำลังกลับสู่ภาวะปกติ หากสภาพการณ์เช่นนี้ยังคงดำเนินต่อไป เราคาดการณ์ว่า:
การจัดหาวัตถุดิบที่ดีขึ้น
คุณภาพใบไม้ที่ดีขึ้น
ความสม่ำเสมอในการเก็บเกี่ยวที่ดียิ่งขึ้น
เพิ่มศักยภาพในการตอบสนองความต้องการของลูกค้าในอนาคตได้ดียิ่งขึ้น
เราจะติดตามความคืบหน้าของพืชผลอย่างใกล้ชิดต่อไป และแบ่งปันข้อมูลอัปเดตกับพันธมิตรทั่วโลกของเรา
KD Healthy Foods: ความน่าเชื่อถือในฤดูกาลที่คาดเดาไม่ได้
ด้วยการรับรองมาตรฐาน BRC, ISO, HACCP, SEDEX, AIB, IFS, Kosher และ Halal บริษัท KD Healthy Foods ยังคงมุ่งมั่นในความซื่อสัตย์ ความเชี่ยวชาญ การควบคุมคุณภาพ และความน่าเชื่อถือ ในฐานะผู้ผลิตที่มีศักยภาพในการทำฟาร์มและผู้ส่งออกที่ดำเนินธุรกิจมายาวนานกว่า 25 ประเทศ เราจะยังคงทำทุกวิถีทางเพื่อให้ได้ผักโขมแช่แข็ง IQF คุณภาพสูงและคงที่ แม้ในฤดูใบไม้ร่วงที่ท้าทายก็ตาม
ติดต่อเราเพื่อสอบถามพยากรณ์อากาศช่วงฤดูใบไม้ผลิและจองล่วงหน้า
เนื่องจากผลผลิตในฤดูใบไม้ร่วงลดลงอย่างมาก เราขอแนะนำให้ลูกค้าที่ต้องการผักโขมแช่แข็งแบบ IQF ไม่ว่าจะเป็นในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก รูปแบบขายปลีก หรือบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ โปรดติดต่อเราล่วงหน้าเพื่อวางแผนสำหรับฤดูใบไม้ผลิ
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาเข้าชมเว็บไซต์www.kdfrozenfoods.com or contact us at info@kdhealthyfoods.com. Our team is ready to support your annual purchasing needs and help you navigate the current supply conditions.
วันที่เผยแพร่: 20 พฤศจิกายน 2025