แพนเค้กเป็ดแช่แข็ง

แพนเค้กเป็ดเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารเป็ดปักกิ่งแบบคลาสสิก และรู้จักกันในชื่อ Chun Bing/春饼 แปลว่าแพนเค้กฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากเป็นอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับเฉลิมฉลองการเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิ (Li Chun, 立春) บางครั้งอาจเรียกว่าแพนเค้กแมนดาริน
แพนเค้กเป็ดที่บาง นุ่ม และยืดหยุ่นได้ เหมาะสำหรับการห่อไส้ต่างๆ ที่คุณเลือก ยกเว้นเป็ดปักกิ่ง ม้วนผัดผัก เนื้อสัตว์ และอาหารจานเย็นได้ เป็นต้น มีสโลแกนโฆษณาว่า แพนเค้กเป็ด ม้วนได้ทุกอย่าง ลองม้วนอาหารจานโปรดของคุณคุณจะได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าพึงพอใจ
เรามีแพนเค้กเป็ดสองแบบ: แพนเค้กเป็ดขาวแช่แข็ง และแพนเค้กเป็ดกระทะแช่แข็งทำเอง