IQF บรอกโคลี

บรอกโคลีมีฤทธิ์ต้านมะเร็งและต้านมะเร็ง เมื่อพูดถึงคุณค่าทางโภชนาการของบรอกโคลี บรอกโคลีอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งสามารถป้องกันปฏิกิริยาก่อมะเร็งของไนไตรท์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง บรอกโคลียังอุดมไปด้วยแคโรทีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่ป้องกันการกลายพันธุ์ของเซลล์มะเร็ง คุณค่าทางโภชนาการของบรอกโคลียังสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียก่อโรคของมะเร็งกระเพาะอาหารและป้องกันการเกิดมะเร็งกระเพาะอาหารได้
บรอกโคลีเป็นแหล่งอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยป้องกันการเกิดสภาวะต่างๆ
ร่างกายผลิตโมเลกุลที่เรียกว่าอนุมูลอิสระในระหว่างกระบวนการทางธรรมชาติ เช่น เมแทบอลิซึม และความเครียดจากสิ่งแวดล้อมก็เพิ่มสิ่งเหล่านี้เข้าไป อนุมูลอิสระหรือออกซิเจนชนิดที่เกิดปฏิกิริยาเป็นพิษในปริมาณมาก พวกมันอาจทำให้เซลล์เสียหายจนนำไปสู่มะเร็งและภาวะอื่นๆ ได้
หัวข้อด้านล่างนี้จะกล่าวถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของบรอกโคลีโดยเฉพาะโดยละเอียด