บร็อคโคลี่ IQF

บรอกโคลีมีฤทธิ์ต้านมะเร็งและต้านมะเร็ง คุณค่าทางโภชนาการของบรอกโคลีอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งสามารถป้องกันปฏิกิริยาสารก่อมะเร็งของไนไตรต์ได้อย่างมีประสิทธิภาพและลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง บรอกโคลียังอุดมไปด้วยแคโรทีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยป้องกันการกลายพันธุ์ของเซลล์มะเร็ง คุณค่าทางโภชนาการของบรอกโคลียังสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียก่อโรคของมะเร็งกระเพาะอาหารและป้องกันการเกิดมะเร็งกระเพาะอาหารได้อีกด้วย
บรอกโคลีอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ได้
ร่างกายผลิตโมเลกุลที่เรียกว่าอนุมูลอิสระในระหว่างกระบวนการทางธรรมชาติ เช่น กระบวนการเผาผลาญ และความเครียดจากสิ่งแวดล้อมก็เพิ่มปริมาณอนุมูลอิสระนี้ อนุมูลอิสระหรืออนุมูลอิสระชนิดออกซิเจนที่ไวต่อปฏิกิริยา เป็นพิษเมื่อได้รับในปริมาณมาก พวกมันสามารถทำลายเซลล์ซึ่งอาจนำไปสู่โรคมะเร็งและโรคอื่นๆ ได้
ส่วนด้านล่างนี้จะกล่าวถึงประโยชน์ต่อสุขภาพโดยเฉพาะของบร็อคโคลีอย่างละเอียดเพิ่มเติม