IQF หน่อไม้ฝรั่งขาวทั้งตัว
| คำอธิบาย | IQF หน่อไม้ฝรั่งขาวทั้งตัว |
| พิมพ์ | แช่แข็ง, IQF |
| ขนาด | หอก (ทั้งหมด): S ขนาด: เส้นผ่านศูนย์กลาง: 6-12/8-10/8-12 มม.;ความยาว: 15/17ซม ขนาด M: เส้นผ่านศูนย์กลาง: 10-16/12-16 มม.;ความยาว: 15/17ซม ขนาด L: เส้นผ่านศูนย์กลาง: 16-22 มม.;ความยาว: 15/17ซม หรือตัดตามความต้องการของลูกค้า |
| มาตรฐาน | เกรดเอ |
| ชีวิตตนเอง | 24 เดือนภายใต้ -18°C |
| การบรรจุ | กล่องขนาดใหญ่ 1 × 10 กก., กล่อง 20 ปอนด์ × 1, กล่อง 1 ปอนด์ × 12, Tote หรือบรรจุภัณฑ์ขายปลีกอื่นๆ |
| ใบรับรอง | HACCP/ISO/โคเชอร์/FDA/BRC ฯลฯ |
การแช่แข็งอย่างรวดเร็วเฉพาะบุคคล (IQF) เป็นวิธียอดนิยมที่ใช้ในการถนอมผัก รวมทั้งหน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่งชนิดหนึ่งที่สามารถแช่แข็งได้โดยใช้เทคนิคนี้คือหน่อไม้ฝรั่งขาวหน่อไม้ฝรั่งขาว IQF มีวางจำหน่ายทั่วไปในตลาดและได้รับความนิยมเนื่องจากความสะดวกและความสามารถรอบด้าน
หน่อไม้ฝรั่งขาวเป็นผักยอดนิยมที่เป็นที่ต้องการอย่างมากในอาหารหลายชนิดทั่วโลกโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน หวานเล็กน้อย และเนื้อสัมผัสที่นุ่มหน่อไม้ฝรั่งขาว IQF ถูกแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำมากภายในไม่กี่นาทีหลังการเก็บเกี่ยว ซึ่งช่วยรักษาเนื้อสัมผัส รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการไว้
กระบวนการ IQF เกี่ยวข้องกับการวางหน่อไม้ฝรั่งขาวบนสายพานลำเลียง และปล่อยให้มันสัมผัสกับไนโตรเจนเหลวหรือคาร์บอนไดออกไซด์สิ่งนี้จะสร้างผลึกน้ำแข็งขนาดเล็กที่ไม่ทำลายผนังเซลล์ของผัก ช่วยให้คงรูปร่าง สี และเนื้อสัมผัสเดิมไว้หลังจากการละลายกระบวนการนี้ยังช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของหน่อไม้ฝรั่งขาว โดยยังคงรักษาปริมาณวิตามินซีและโพแทสเซียมไว้ได้
ข้อดีอย่างหนึ่งของหน่อไม้ฝรั่งขาว IQF ก็คือความสะดวกสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานโดยไม่เสี่ยงต่อการเน่าเสีย ทำให้เป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับอาหารที่ต้องใช้หน่อไม้ฝรั่งสดหน่อไม้ฝรั่งขาว IQF มีจำหน่ายในรูปแบบที่หั่นไว้ล่วงหน้า หั่นเป็นชิ้น หรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและแรงงานในห้องครัว
ข้อดีอีกประการหนึ่งของหน่อไม้ฝรั่งขาว IQF ก็คือความสามารถรอบด้านใช้ได้กับอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่สลัด ซุป และสตูว์หน่อไม้ฝรั่งขาว IQF สามารถคั่ว ย่าง หรือผัดเพื่อสร้างกับข้าวที่อร่อยได้นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในจานพาสต้า หม้อปรุงอาหาร และไข่เจียวเพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ
โดยรวมแล้ว หน่อไม้ฝรั่งขาว IQF เป็นส่วนผสมที่สะดวกและอเนกประสงค์ซึ่งสามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารได้หลากหลายมันให้ประโยชน์ทางโภชนาการเช่นเดียวกับหน่อไม้ฝรั่งสด และสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าโดยไม่เน่าเสียด้วยความพร้อมในรูปแบบสำเร็จรูป จึงช่วยประหยัดเวลาและแรงงานในห้องครัวไม่ว่าคุณจะทำอาหารที่บ้านหรือเป็นเชฟมืออาชีพ หน่อไม้ฝรั่งขาว IQF ก็เป็นส่วนผสมที่คุ้มค่าแก่การสำรวจ
