▪ ไอน้ำ
คุณเคยถามตัวเองไหมว่า “ผักนึ่งแช่แข็งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่” คำตอบคือใช่ เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดวิธีหนึ่งในการรักษาคุณค่าทางโภชนาการของผัก พร้อมทั้งให้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบและสีสันสดใส ใส่ผักแช่แข็งลงในตะกร้านึ่งไม้ไผ่หรือภาชนะนึ่งสแตนเลส
▪ คั่ว
คุณสามารถย่างผักแช่แข็งได้หรือไม่? แน่นอน—ชีวิตของคุณจะเปลี่ยนไปตลอดกาลเมื่อคุณรู้ว่าคุณสามารถย่างผักแช่แข็งบนถาดรองอบได้ และผักจะออกมาเป็นคาราเมลเหมือนกับผักสด คุณสงสัยไหมว่าจะปรุงผักแช่แข็งในเตาอบอย่างไร? คลุกผักกับน้ำมันมะกอก (ใช้น้ำมันให้น้อยที่สุดหากคุณต้องการลดน้ำหนัก Hever แนะนำ) เกลือและพริกไทย จากนั้นนำผักแช่แข็งเข้าเตาอบ คุณอาจต้องย่างผักแช่แข็งนานกว่าผักสดเล็กน้อย ดังนั้นอย่าลืมดูแลเตาอบ คำแนะนำ: อย่าลืมกระจายผักแช่แข็งบนถาดรองอบ หากใส่มากเกินไป ผักอาจออกมาเป็นน้ำและเหี่ยวได้
▪ ผัด
หากคุณสงสัยว่าจะปรุงผักแช่แข็งอย่างไรไม่ให้แฉะ การผัดก็เป็นทางเลือกที่ดี แต่การจะปรุงผักแช่แข็งบนเตาอาจไม่ใช่เรื่องง่าย ให้ใช้เทคนิคนี้ โดยใส่ผักแช่แข็งลงในกระทะร้อนแล้วปรุงจนสุกตามที่ต้องการ
▪ ทอดด้วยลมร้อน
เคล็ดลับที่ไม่มีใครเคยรู้มาก่อน? ผักแช่แข็งในหม้อทอดไร้น้ำมัน เป็นวิธีการปรุงที่รวดเร็ว ง่ายดาย และอร่อย วิธีปรุงผักแช่แข็งในหม้อทอดไร้น้ำมันมีดังนี้ คลุกผักที่คุณชอบในน้ำมันมะกอกและเครื่องปรุงรส จากนั้นใส่ลงในหม้อ ผักจะกรอบและกรอบในพริบตา นอกจากนี้ ผักยังดีต่อสุขภาพมากกว่าผักทอดอีกด้วย
เคล็ดลับ: Hever แนะนำให้ใช้ผักสดแทนผักแช่แข็งในสูตรอาหารต่างๆ เช่น หม้อตุ๋น ซุป สตูว์ และพริก วิธีนี้จะช่วยให้ปรุงอาหารได้เร็วขึ้นและยังให้สารอาหารมากมายอีกด้วย
หากคุณกำลังย่างหรือผัดผักแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องกินผักเปล่าๆ ลองใช้เครื่องเทศสร้างสรรค์ เช่น:
· พริกมะนาว
· กระเทียม
· ยี่หร่า
· พริกปาปริก้า
· ฮาริสสา (พริกเผา)
· ซอสเผ็ด
· พริกแดงป่น
· ขมิ้น,
คุณสามารถผสมและปรุงรสเพื่อเปลี่ยนผักให้เป็นอย่างอื่นที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
เวลาโพสต์ : 18 ม.ค. 2566