▪ ไอน้ำ
เคยถามตัวเองไหมว่า "ผักนึ่งแช่แข็งดีต่อสุขภาพไหม" คำตอบคือใช่ เป็นวิธีหนึ่งที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการรักษาคุณค่าทางโภชนาการของผัก พร้อมทั้งยังคงความกรุบกรอบและสีสันสดใส ใส่ผักแช่แข็งลงในตะกร้านึ่งไม้ไผ่หรือซึ้งสแตนเลส
▪ คั่ว
คุณอบผักแช่แข็งได้ไหม? แน่นอน—ชีวิตของคุณจะเปลี่ยนไปตลอดกาลเมื่อคุณรู้ว่าคุณสามารถอบผักแช่แข็งบนถาดอบได้ และผักจะออกมาเป็นคาราเมลเหมือนผักสด สงสัยว่าจะอบผักแช่แข็งในเตาอบอย่างไรดี? คลุกผักกับน้ำมันมะกอก (ใช้น้ำมันน้อยที่สุดหากเป้าหมายของคุณคือการลดน้ำหนัก Hever แนะนำ) เกลือและพริกไทย จากนั้นนำผักแช่แข็งเข้าเตาอบ คุณอาจจะต้องอบผักแช่แข็งนานกว่าผักสดเล็กน้อย ดังนั้นควรสังเกตเตาอบให้ดี คำแนะนำ: อย่าลืมกระจายผักแช่แข็งบนถาดอบ หากใส่ผักแน่นเกินไป ผักอาจออกมาแฉะและนิ่มได้
▪ ผัด
หากคุณกำลังสงสัยว่าจะปรุงผักแช่แข็งอย่างไรไม่ให้แฉะ การผัดก็เป็นทางเลือกที่ดี แต่การจะเข้าใจวิธีการปรุงผักแช่แข็งบนเตาอาจเป็นเรื่องยาก ด้วยวิธีนี้ ให้ใส่ผักแช่แข็งลงในกระทะร้อน แล้วผัดจนสุกตามที่ต้องการ
▪ ทอดด้วยลมร้อน
เคล็ดลับเด็ดที่เก็บไว้นานที่สุด? ผักแช่แข็งในหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำได้รวดเร็ว ง่าย และอร่อย นี่คือวิธีปรุงผักแช่แข็งในหม้อทอดไร้น้ำมัน: คลุกผักที่คุณชื่นชอบในน้ำมันมะกอกและเครื่องปรุงรส แล้วใส่ลงในเครื่อง ผักจะกรอบอร่อยในเวลาไม่นาน แถมยังดีต่อสุขภาพมากกว่าผักทอดแบบจุ่มน้ำมันอีกด้วย
เคล็ดลับสำหรับมือโปร: ลองใช้ผักสดแทนผักแช่แข็งในสูตรอาหารหลากหลายชนิด เช่น หม้อตุ๋น ซุป สตูว์ และพริก Hever แนะนำว่าวิธีนี้จะช่วยเร่งกระบวนการปรุงอาหารและยังให้สารอาหารมากมายอีกด้วย
หากคุณกำลังย่างหรือผัดผักแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องกินเปล่าๆ ลองสร้างสรรค์ด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น:
· พริกไทยมะนาว
· กระเทียม
· ยี่หร่า
· พริกปาปริก้า
· ฮาริสสา (พริกเผา)
· ซอสเผ็ด
· พริกป่นแดง
· ขมิ้น,
คุณสามารถผสมและจับคู่เครื่องปรุงรสเพื่อเปลี่ยนผักให้เป็นอะไรที่แปลกใหม่โดยสิ้นเชิง
เวลาโพสต์: 18 ม.ค. 2566