ฟักทองหั่นเต๋าแช่แข็งแบบ IQF
| คำอธิบาย | ฟักทองหั่นเต๋าแช่แข็ง IQF |
| พิมพ์ | แช่แข็ง, ไอคิวเอฟ |
| ขนาด | ขนาด 10*10 มม. หรือตามความต้องการของลูกค้า |
| มาตรฐาน | เกรดเอ |
| ชีวิตตนเอง | เก็บรักษาได้ 24 เดือนที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส |
| การบรรจุหีบห่อ | 1*10 กก./กล่อง, 400 กรัม*20/กล่อง หรือตามความต้องการของลูกค้า |
| ใบรับรอง | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC เป็นต้น |
ฟักทองเป็นพืชในวงศ์แตง (Cucurbitaceae) มีขนาดใหญ่ กลม สีส้มสดใส ผิวด้านนอกแข็งแต่เรียบเนียน มีร่องเล็กน้อย ภายในฟักทองประกอบด้วยเมล็ดและเนื้อ เมื่อปรุงสุกแล้ว ฟักทองทั้งลูกสามารถรับประทานได้ ทั้งเปลือก เนื้อ และเมล็ด เพียงแค่ต้องเอาเส้นใยที่ยึดเมล็ดออกเท่านั้น
การแช่แข็งฟักทองไม่ส่งผลต่อรสชาติ ฟักทองแช่แข็งเป็นวิธีที่ดีในการเก็บรักษาฟักทองไว้ได้นานโดยไม่ต้องมีเนื้อ สารอาหารและวิตามินยังคงอยู่ และคุณสามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารได้ทุกเมื่อที่ต้องการ นอกจากนี้ ฟักทองยังเป็นแหล่งที่ดีของใยอาหาร โพแทสเซียม และวิตามินเอ
ฟักทองอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ยิ่งไปกว่านั้น ปริมาณแคลอรี่ต่ำยังทำให้ฟักทองเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักอีกด้วย
สารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระในฟักทองอาจช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปกป้องสายตา ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด และส่งเสริมสุขภาพหัวใจและผิวหนัง
ฟักทองเป็นวัตถุดิบที่ใช้ได้หลากหลายและง่ายต่อการนำมาประกอบอาหาร ทั้งในเมนูหวานและเมนูคาว
ผักแช่แข็งมักจะถูกแช่แข็งในช่วงที่สุกงอมเต็มที่ ซึ่งเป็นช่วงที่คุณค่าทางโภชนาการของผักและผลไม้สูงที่สุด ทำให้สามารถคงสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระไว้ได้มากที่สุด และรักษาสภาพความสดและคุณค่าทางโภชนาการของผักโดยไม่ทำให้รสชาติเปลี่ยนแปลงไป
