▪ ไอน้ำ
เคยถามตัวเองไหมว่า “ผักแช่แข็งนึ่งดีต่อสุขภาพหรือไม่?” คำตอบคือใช่ การนึ่งผักเป็นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการรักษาสารอาหารของผักไว้ พร้อมทั้งยังให้ความกรุบกรอบและสีสันสดใสอีกด้วย เพียงแค่ใส่ผักแช่แข็งลงในตะกร้านึ่งไม้ไผ่หรือหม้อนึ่งสแตนเลส
▪ ย่าง
ผักแช่แข็งสามารถอบได้ไหม? ได้อย่างแน่นอน—ชีวิตของคุณจะเปลี่ยนไปตลอดกาลเมื่อคุณรู้ว่าคุณสามารถอบผักแช่แข็งบนถาดอบได้ และมันจะออกมามีสีเหลืองทองสวยงามเหมือนผักสด สงสัยว่าจะอบผักแช่แข็งในเตาอบอย่างไร? คลุกผักกับน้ำมันมะกอก (ใช้น้ำมันให้น้อยที่สุดหากเป้าหมายของคุณคือการลดน้ำหนัก ตามคำแนะนำของ Hever) เกลือ และพริกไทย จากนั้นนำผักแช่แข็งใส่ในเตาอบ คุณอาจต้องอบผักแช่แข็งนานกว่าผักสดเล็กน้อย ดังนั้นควรคอยดูเตาอบ คำแนะนำเพิ่มเติม: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้กระจายผักแช่แข็งบนถาดอบให้ทั่ว หากวางแน่นเกินไป ผักอาจดูดน้ำและเหี่ยวได้
▪ ผัด
หากคุณสงสัยว่าจะปรุงผักแช่แข็งอย่างไรไม่ให้เละ การผัดเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม แต่การปรุงผักแช่แข็งบนเตาอาจเข้าใจยากสักหน่อย วิธีนี้ ให้ใส่ผักแช่แข็งลงในกระทะร้อนแล้วผัดจนสุกตามต้องการ
▪ หม้อทอดไร้น้ำมัน
เคล็ดลับที่หลายคนไม่รู้? การนำผักแช่แข็งไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันนั่นเอง รวดเร็ว ง่าย และอร่อย วิธีทำผักแช่แข็งในหม้อทอดไร้น้ำมัน: คลุกผักที่คุณชอบกับน้ำมันมะกอกและเครื่องปรุงรส แล้วใส่ลงในหม้อ ผักจะกรอบอร่อยในเวลาไม่กี่นาที แถมยังดีต่อสุขภาพมากกว่าผักทอดแบบทั่วไปอีกด้วย
เคล็ดลับ: เฮเวอร์กล่าวว่า ลองใช้ผักแช่แข็งแทนผักสดในสูตรอาหารต่างๆ เช่น แกง ซุป สตูว์ และพริกแกงดู วิธีนี้จะช่วยให้การปรุงอาหารเร็วขึ้นและยังได้รับสารอาหารมากมายอีกด้วย
หากคุณกำลังย่างหรือผัดผักแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องกินแบบเปล่าๆ ลองใช้เครื่องเทศต่างๆ มาปรุงแต่งรสชาติ เช่น:
· พริกไทยมะนาว
· กระเทียม
· ยี่หร่า
· พริกปาปริก้า
• ฮาริสซา (พริกป่นรสเผ็ด)
· ซอสพริก
· พริกป่นแดง
· ขมิ้นชัน
คุณสามารถผสมผสานเครื่องปรุงรสต่างๆ เพื่อเปลี่ยนผักให้กลายเป็นอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงได้
วันที่โพสต์: 18 มกราคม 2023