IQF ผักโขมสับ
| คำอธิบาย | IQF ผักโขมสับ |
| รูปร่าง | รูปร่างพิเศษ |
| ขนาด | ผักโขมสับ IQF: 10*10มม IQF ผักโขมตัด: 1-2 ซม., 2-4 ซม., 3-5 ซม., 5-7 ซม. เป็นต้น |
| มาตรฐาน | ผักโขมธรรมชาติบริสุทธิ์ไร้สิ่งเจือปน รูปทรงผสมผสาน |
| ชีวิตตนเอง | 24 เดือนภายใต้ -18°C |
| การบรรจุ | 500 กรัม * 20 ถุง/กล่อง, 1 กก. * 10/กล่อง, 10 กก. * 1/กล่อง 2 ปอนด์ * 12 ถุง/กล่อง, 5 ปอนด์ * 6/กล่อง, 20 ปอนด์ * 1/กล่อง, 30 ปอนด์ * 1/กล่อง, 40 ปอนด์ * 1/กล่อง หรือตามความต้องการของลูกค้า |
| ใบรับรอง | HACCP/ISO/โคเชอร์/FDA/BRC ฯลฯ |
หลายคนคิดว่าผักโขมแช่แข็งไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นพวกเขาจึงคิดว่าผักโขมแช่แข็งไม่สดและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากับผักโขมดิบทั่วไป แต่การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าคุณค่าทางโภชนาการของผักโขมแช่แข็งนั้นสูงกว่าผักโขมดิบโดยเฉลี่ยจริงๆ ทันทีที่เก็บเกี่ยวผักและผลไม้ สารอาหารจะค่อยๆ สลายตัว และเมื่อผลผลิตส่วนใหญ่ออกสู่ตลาด สารอาหารเหล่านั้นก็ไม่สดเหมือนตอนเก็บครั้งแรก
การศึกษาโดยมหาวิทยาลัยแมนเชสเตอร์ในสหราชอาณาจักรยืนยันว่าผักโขมเป็นหนึ่งในแหล่งลูทีนที่ดีที่สุด ซึ่งมีประสิทธิภาพมากในการป้องกัน "จอประสาทตาเสื่อม" ที่เกิดจากอายุของดวงตา
ผักโขมมีความนุ่มและย่อยง่ายหลังปรุง เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ เด็ก ป่วย และอ่อนแอ คนทำงานคอมพิวเตอร์และผู้ที่รักความงามควรกินผักโขมด้วย ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน (โดยเฉพาะผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2) มักรับประทานผักโขมเพื่อช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ขณะเดียวกันผักโขมยังเหมาะสำหรับผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตสูง ท้องผูก โลหิตจาง เลือดออกตามไรฟัน ผู้ที่มีผิวหนังหยาบกร้าน ภูมิแพ้; ไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคไตอักเสบและนิ่วในไต ผักโขมมีกรดออกซาลิกสูงและไม่ควรบริโภคมากเกินไปในคราวเดียว นอกจากนี้ผู้ที่มีม้ามพร่องและอุจจาระเหลวไม่ควรรับประทานอาหารเพิ่ม
ในเวลาเดียวกัน ผักใบเขียวยังเป็นแหล่งวิตามินบี 2 และเบต้าแคโรทีนที่ดีอีกด้วย เมื่อวิตามินบี 2 เพียงพอ ดวงตาจะไม่ถูกปกคลุมไปด้วยดวงตาที่แดงก่ำได้ง่าย ในขณะที่เบต้าแคโรทีนสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายได้ เพื่อป้องกัน “โรคตาแห้ง” และโรคอื่นๆ
ผักแช่แข็งอาจมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผักสดที่ขนส่งเป็นระยะทางไกล
