เคล็ดลับและการตัดหน่อไม้ฝรั่งสีเขียว IQF
| คำอธิบาย | เคล็ดลับและการตัดหน่อไม้ฝรั่งสีเขียว IQF |
| พิมพ์ | แช่แข็ง, IQF |
| ขนาด | เคล็ดลับและการตัด: เส้นผ่านศูนย์กลาง: 6-10 มม., 10-16 มม., 6-12 มม.; ความยาว: 2-3 ซม.,2.5-3.5 ซม.,2-4 ซม.,3-5 ซม. หรือตัดตามความต้องการของลูกค้า |
| มาตรฐาน | เกรดเอ |
| ชีวิตตนเอง | 24 เดือนภายใต้ -18°C |
| การบรรจุ | กล่องขนาดใหญ่ 1 × 10 กก., กล่อง 20 ปอนด์ × 1, กล่อง 1 ปอนด์ × 12, Tote หรือบรรจุภัณฑ์ขายปลีกอื่นๆ |
| ใบรับรอง | HACCP/ISO/โคเชอร์/FDA/BRC ฯลฯ |
หน่อไม้ฝรั่ง มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Asparagus officinalis เป็นไม้ดอกที่อยู่ในวงศ์ลิลลี่รสชาติที่มีชีวิตชีวาและเอิร์ธโทนเล็กน้อยของผักเป็นเพียงหนึ่งในหลาย ๆ เหตุผลที่ทำให้ผักชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากนอกจากนี้ยังได้รับการยกย่องอย่างสูงในด้านคุณประโยชน์ทางโภชนาการและมีคุณสมบัติในการต่อสู้กับมะเร็งและขับปัสสาวะหน่อไม้ฝรั่งยังมีแคลอรี่ต่ำและมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งจำเป็นสำหรับการมีสุขภาพที่ดี
หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักยอดนิยมที่มีหลายสี ได้แก่ สีเขียว สีขาว และสีม่วงแม้ว่าหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวจะพบเห็นได้ทั่วไป แต่คุณอาจเคยเห็นหรือรับประทานหน่อไม้ฝรั่งสีม่วงหรือสีขาวด้วยเช่นกันหน่อไม้ฝรั่งสีม่วงมีรสหวานกว่าหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวเล็กน้อย ในขณะที่สีขาวมีรสชาติอ่อนกว่าและละเอียดอ่อนกว่า
หน่อไม้ฝรั่งสีขาวปลูกโดยแช่ไว้ในดินจนมิดโดยไม่มีแสงแดดจึงมีสีขาวผู้คนทั่วโลกใช้หน่อไม้ฝรั่งในอาหารต่างๆ รวมถึงฟริตทาทา พาสต้า และผัด
หน่อไม้ฝรั่งมีแคลอรี่ต่ำมาก โดยให้พลังงานประมาณ 20 ต่อมื้อ (ห้าหอก) ไม่มีไขมัน และมีโซเดียมต่ำ
หน่อไม้ฝรั่งมีวิตามินเคและโฟเลต (วิตามินบี 9) สูง มีความสมดุลอย่างมาก แม้แต่ในผักที่อุดมด้วยสารอาหารก็ตาม“หน่อไม้ฝรั่งมีสารอาหารต้านการอักเสบสูง” ลอร่า ฟลอเรส นักโภชนาการจากซานดิเอโกกล่าวนอกจากนี้ยัง "ให้สารอาหารต้านอนุมูลอิสระที่หลากหลาย รวมถึงวิตามินซี เบต้าแคโรทีน วิตามินอี และแร่ธาตุสังกะสี แมงกานีส และซีลีเนียม"
หน่อไม้ฝรั่งยังมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้มากกว่า 1 กรัมต่อถ้วย ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และกรดอะมิโนแอสพาราจีนช่วยล้างเกลือส่วนเกินในร่างกายสุดท้ายนี้ หน่อไม้ฝรั่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบได้ดีเยี่ยมและมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง ซึ่งทั้งสองอย่างนี้อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์มากกว่า เช่น ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ประโยชน์ในการต่อต้านวัย ป้องกันนิ่วในไต เป็นต้น
หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่รวมอยู่ในอาหารทุกประเภทมีแคลอรี่ต่ำและมีสารอาหารสูงหน่อไม้ฝรั่งประกอบด้วยเส้นใย โฟเลต และวิตามิน A, C และ K นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีอีกด้วยการบริโภคหน่อไม้ฝรั่งยังอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ รวมถึงการลดน้ำหนัก การย่อยอาหารที่ดีขึ้น ผลการตั้งครรภ์ที่ดี และลดความดันโลหิต
นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมที่เตรียมง่ายต้นทุนต่ำ ซึ่งสามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารต่างๆ ได้และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมดังนั้นคุณควรเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งในอาหารของคุณและรับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ
