เคล็ดลับและการตัดหน่อไม้ฝรั่งสีเขียว IQF
| คำอธิบาย | เคล็ดลับและการตัดหน่อไม้ฝรั่งสีเขียว IQF |
| พิมพ์ | แช่แข็ง, IQF |
| ขนาด | เคล็ดลับและการตัด: เส้นผ่านศูนย์กลาง: 6-10 มม., 10-16 มม., 6-12 มม.; ความยาว: 2-3 ซม.,2.5-3.5 ซม.,2-4 ซม.,3-5 ซม. หรือตัดตามความต้องการของลูกค้า |
| มาตรฐาน | เกรดเอ |
| ชีวิตตนเอง | 24 เดือนภายใต้ -18°C |
| การบรรจุ | กล่องขนาดใหญ่ 1 × 10 กก., กล่อง 20 ปอนด์ × 1, กล่อง 1 ปอนด์ × 12, Tote หรือบรรจุภัณฑ์ขายปลีกอื่นๆ |
| ใบรับรอง | HACCP/ISO/โคเชอร์/FDA/BRC ฯลฯ |
หน่อไม้ฝรั่ง มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Asparagus officinalis เป็นไม้ดอกที่อยู่ในวงศ์ลิลลี่ รสชาติที่มีชีวิตชีวาและเอิร์ธโทนเล็กน้อยของผักเป็นเพียงหนึ่งในหลาย ๆ เหตุผลที่ทำให้ผักชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก นอกจากนี้ยังได้รับการยกย่องอย่างสูงในด้านคุณประโยชน์ทางโภชนาการและมีคุณสมบัติในการต่อสู้กับมะเร็งและขับปัสสาวะ หน่อไม้ฝรั่งยังมีแคลอรี่ต่ำและมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งจำเป็นสำหรับการมีสุขภาพที่ดี
หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักยอดนิยมที่มีหลายสี ได้แก่ สีเขียว สีขาว และสีม่วง แม้ว่าหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวจะพบเห็นได้ทั่วไป แต่คุณอาจเคยเห็นหรือรับประทานหน่อไม้ฝรั่งสีม่วงหรือสีขาวด้วยเช่นกัน หน่อไม้ฝรั่งสีม่วงมีรสหวานกว่าหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวเล็กน้อย ในขณะที่สีขาวมีรสชาติอ่อนกว่าและละเอียดอ่อนกว่า
หน่อไม้ฝรั่งสีขาวปลูกโดยแช่ไว้ในดินจนมิดโดยไม่มีแสงแดดจึงมีสีขาว ผู้คนทั่วโลกใช้หน่อไม้ฝรั่งในอาหารต่างๆ รวมถึงฟริตทาทา พาสต้า และผัด
หน่อไม้ฝรั่งมีแคลอรี่ต่ำมาก โดยให้พลังงานประมาณ 20 ต่อมื้อ (ห้าหอก) ไม่มีไขมัน และมีโซเดียมต่ำ
หน่อไม้ฝรั่งมีวิตามินเคและโฟเลต (วิตามินบี 9) สูง มีความสมดุลอย่างมาก แม้แต่ในผักที่อุดมด้วยสารอาหารก็ตาม “หน่อไม้ฝรั่งมีสารอาหารต้านการอักเสบสูง” ลอร่า ฟลอเรส นักโภชนาการจากซานดิเอโกกล่าว นอกจากนี้ยัง "ให้สารอาหารต้านอนุมูลอิสระที่หลากหลาย รวมถึงวิตามินซี เบต้าแคโรทีน วิตามินอี และแร่ธาตุสังกะสี แมงกานีส และซีลีเนียม"
หน่อไม้ฝรั่งยังมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้มากกว่า 1 กรัมต่อถ้วย ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และกรดอะมิโนแอสพาราจีนช่วยล้างเกลือส่วนเกินในร่างกาย สุดท้ายนี้ หน่อไม้ฝรั่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบได้ดีเยี่ยมและมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง ซึ่งทั้งสองอย่างนี้อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์มากกว่า เช่น ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ประโยชน์ในการต่อต้านวัย ป้องกันนิ่วในไต เป็นต้น
หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่รวมอยู่ในอาหารทุกประเภท มีแคลอรี่ต่ำและมีสารอาหารสูง หน่อไม้ฝรั่งประกอบด้วยเส้นใย โฟเลต และวิตามิน A, C และ K นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีอีกด้วย การบริโภคหน่อไม้ฝรั่งยังอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ รวมถึงการลดน้ำหนัก การย่อยอาหารที่ดีขึ้น ผลการตั้งครรภ์ที่ดี และลดความดันโลหิต
นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมที่เตรียมง่ายต้นทุนต่ำ ซึ่งสามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารต่างๆ ได้และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นคุณควรเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งในอาหารของคุณและรับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ
