หน่อไม้ฝรั่งเขียว IQF ปลายและส่วนตัด
| คำอธิบาย | หน่อไม้ฝรั่งเขียว IQF ปลายและส่วนตัด |
| พิมพ์ | แช่แข็ง IQF |
| ขนาด | เคล็ดลับและการตัด: เส้นผ่านศูนย์กลาง: 6-10 มม., 10-16 มม., 6-12 มม. ความยาว: 2-3ซม., 2.5-3.5ซม., 2-4ซม., 3-5ซม. หรือตัดตามความต้องการของลูกค้า |
| มาตรฐาน | เกรดเอ |
| ชีวิตตนเอง | 24 เดือนภายใต้อุณหภูมิ -18°C |
| การบรรจุ | กล่องขนาดใหญ่ 1×10 กก., 20 ปอนด์×1 กล่อง, 1 ปอนด์×12 กล่อง, ถุงหิ้ว หรือบรรจุภัณฑ์ขายปลีกอื่นๆ |
| ใบรับรอง | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC ฯลฯ |
หน่อไม้ฝรั่ง หรือที่รู้จักกันในชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Asparagus officinalis เป็นพืชดอกในวงศ์ลิลลี่ รสชาติที่สดใสและมีกลิ่นดินเล็กน้อยของผักชนิดนี้เป็นเพียงหนึ่งในหลายเหตุผลที่ทำให้ได้รับความนิยมอย่างมาก นอกจากนี้ยังได้รับการยกย่องอย่างสูงในด้านคุณค่าทางโภชนาการ และอาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็งและขับปัสสาวะ หน่อไม้ฝรั่งยังมีแคลอรีต่ำ อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพที่ดี
หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักยอดนิยมที่มีหลายสี ทั้งสีเขียว สีขาว และสีม่วง แม้ว่าหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวจะพบเห็นได้ทั่วไป แต่คุณอาจเคยเห็นหรือเคยรับประทานหน่อไม้ฝรั่งสีม่วงหรือสีขาวมาก่อน หน่อไม้ฝรั่งสีม่วงมีรสหวานกว่าหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวเล็กน้อย ในขณะที่หน่อไม้ฝรั่งสีขาวมีรสชาติอ่อนกว่าและละเอียดอ่อนกว่า
หน่อไม้ฝรั่งขาวปลูกโดยการแช่น้ำในดินโดยปราศจากแสงแดด จึงทำให้มีสีขาว ผู้คนทั่วโลกนิยมนำหน่อไม้ฝรั่งมาประกอบอาหารหลากหลายชนิด เช่น ฟริตตาต้า พาสต้า และผัด
หน่อไม้ฝรั่งมีแคลอรี่ต่ำมาก โดยมีประมาณ 20 แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (ห้าต้น) ไม่มีไขมัน และมีโซเดียมต่ำ
หน่อไม้ฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินเคและโฟเลต (วิตามินบี 9) จึงมีความสมดุลอย่างมาก แม้จะอยู่ในผักที่อุดมไปด้วยสารอาหารก็ตาม “หน่อไม้ฝรั่งอุดมไปด้วยสารอาหารต้านการอักเสบ” ลอร่า ฟลอเรส นักโภชนาการจากซานดิเอโกกล่าว นอกจากนี้ยัง “ให้สารอาหารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิด รวมถึงวิตามินซี เบตาแคโรทีน วิตามินอี และแร่ธาตุสังกะสี แมงกานีส และซีลีเนียม”
หน่อไม้ฝรั่งยังมีใยอาหารที่ละลายน้ำได้มากกว่า 1 กรัมต่อถ้วย ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ และกรดอะมิโนแอสพาราจีนยังช่วยขับเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย สุดท้าย หน่อไม้ฝรั่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่ดีเยี่ยมและมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งทั้งสองอย่างนี้อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์มากมาย เช่น ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ชะลอวัย ป้องกันนิ่วในไต และอื่นๆ
หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอร่อย เหมาะสำหรับรับประทานเป็นอาหารทุกมื้อ มีแคลอรีต่ำและมีสารอาหารสูง หน่อไม้ฝรั่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ โฟเลต และวิตามินเอ ซี และเค อีกทั้งยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีอีกด้วย การบริโภคหน่อไม้ฝรั่งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อาทิ การลดน้ำหนัก การย่อยอาหารที่ดีขึ้น การตั้งครรภ์ที่ดี และลดความดันโลหิต
ยิ่งไปกว่านั้น หน่อไม้ฝรั่งยังเป็นวัตถุดิบที่ราคาไม่แพงและเตรียมง่าย สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในสูตรอาหารต่างๆ ได้หลากหลาย และมีรสชาติอร่อย ดังนั้น คุณควรเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งเข้าไปในอาหารของคุณเพื่อรับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
