ขิงบด BQF

ขิงแช่แข็งของ KD Healthy Food ประกอบด้วยขิงหั่นเต๋าฆ่าเชื้อแบบ IQF, ขิงหั่นเต๋าลวก และขิงบดแช่แข็งแบบ IQF ขิงหั่นเต๋ามีขนาดประมาณ 4x4 มม. และขิงบดก้อนละ 20 กรัม ขิงแช่แข็งเหล่านี้แช่แข็งอย่างรวดเร็วจากขิงสด โดยไม่มีสารเติมแต่งใดๆ และคงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการดั้งเดิมไว้ ในอาหารเอเชียส่วนใหญ่ ขิงใช้ปรุงรสในผัด สลัด ซุป และน้ำหมัก นอกจากคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุแล้ว ขิงยังมีสารจิงเจอรอล วานิลลิลอะซีโตน ซิงเจอโรน แอลกอฮอล์ขิง ฯลฯ อยู่เป็นจำนวนมาก จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและยา